ATTIVITÀ DI VENDITA DEI PRODOTTI DEL SETTORE ALIMENTARE E DI SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE 130 ORE

IL CORSO VIENE SVOLTO NELLA SEDE DI MILANO E PAVIA

NORMATIVA DI RIFERIMENTO

Decreto legislativo n. 59 del 26 marzo 2010 in particolare art. 71; Legge regionale n. 6 del 2 febbraio 2010 “Testo Unico delle leggi regionali in materia di commercio”; L.r. 19 del 6 agosto 2007 “Norme sul sistema educativo di istruzione e formazione della Regione Lombardia”; D.g.r. 6563/08 “Indicazioni regionali per l’offerta formativa in materia di istruzione e formazione professionale”; Decreto n. 9837 del 12 settembre 2008; Deliberazione Giunta regionale 1 dicembre 2010 - n. 9/887 [3.3.0] Approvazione degli standard professionali e formativi delle figure abilitanti nel settore commercio e definizione delle modalità di organizzazione connesse all’avvio e allo svolgimento dei percorsi da parte delle Camere di Commercio.

STANDARD PROFESSIONALI DI RIFERIMENTO

REQUISITI DI AMMISSIONE AL PERCORSO

a) Diploma di scuola secondaria di primo grado;

b) aver compiuto il 18° anno di età alla data di iscrizione al corso;

c) capacità di espressione e di comprensione orale e scritta della lingua italiana, a un livello tale da consentire la partecipazione al percorso formativo.

Per i cittadini che hanno conseguito un titolo di studio all'estero valgono le disposizioni previste dalla circolare della Direzione Generale Istruzione Formazione Lavoro Prot. E1.0539654 del 24 giugno 2010 “Determinazione in merito ai requisiti di accesso ai percorsi formativi extra obbligo che rilasciano attestati della Regione Lombardia” e successive modifiche ed integrazioni.

Per il titolo di studio conseguito all'estero sarà richiesta la traduzione asseverata del certificato di frequenza e la dichiarazione di valore rilasciata dalla rappresentanza diplomatico-consolare italiana nel paese al cui ordinamento appartiene la scuola che ha rilasciato il titolo. Essere in regola con le normative vigenti in materia di permesso di soggiorno (extracomunitari)

Tutti i requisiti devono essere posseduti e la relativa documentazione presentata all'Istituzione formativa all'inizio della frequenza del percorso.

Il possesso adeguato della lingua italiana sarà valutata dal CFP nelle modalità di colloquio individuale e questionario; le evidenze saranno dalla stessa conservate agli atti, congiuntamente alla succitata documentazione.

DURATA E SCANSIONE DEL PERCORSO

• Minimo 130 ore
• Riduzione per crediti formativi nel caso di reintegro in un corso successivo (per interruzione o non raggiungimento del minimo orario del percorso precedente).

In caso di assenze superiori al 20% delle ore complessive, il corso si considera interrotto. La ripresa nel corso successivo e l’eventuale riconoscimento delle ore già svolte avverranno secondo modalità stabilite dall’Istituzione formativa.

I corsi saranno attivati al raggiungimento di una quota stabilita di partecipanti.

ESAME

La tipologia, i contenuti ed i punteggi delle prove sono definite dalla Commissione in sede di riunione preliminare, fermo restando il vincolo della predisposizione di una “prova scritta” (anche sotto forma di test con domande a risposta multipla) e di un colloquio orale interdisciplinare sulle materie oggetto del percorso. Le prove dovranno prendere in esame tutto lo spettro delle competenze oggetto del profilo, comprese quelle oggetto di credito formativo riconosciuto.

TITOLO RILASCIATO

Attestato di competenza di cui al D.D.G. n. 9837/08, “Approvazione delle procedure relative allo svolgimento delle attività formative dei soggetti accreditati al sistema di istruzione e formazione professionale della Regione Lombardia”, con valore abilitante all’”Esercizio dell’attività di vendita dei prodotti del settore alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande”, rilasciato dalla Camera di Commercio fermo restando la verifica e l’acquisizione di tutte le competenze del profilo.

TITOLI EQUIVALENTI AI CORSI ABILITANTI

Ai fini di quanto previsto dall'art. 66, comma 4 della l.r. n. 6 del 2010 sono esentati dal percorso e dal relativo esame di cui ai punti precedenti coloro i quali sono in possesso di:

- laurea in medicina e veterinaria;

- laurea in farmacia;

- laurea in scienze dell'alimentazione;

- laurea in biologia;

- laurea in chimica;

- laurea in agraria;

- laurea breve o specialistica attinente alla trasformazione dei prodotti alimentari o alla ristorazione;

- titoli di istruzione secondaria di secondo grado e di istruzione e formazione professionale relativi a percorsi di durata triennale e di quarto anno, attestati di competenza e di qualifica rilasciati dalle Regioni a conclusione di percorsi di durata non inferiore al biennio, attinenti la conservazione, la trasformazione, la manipolazione e la somministrazione di alimenti e bevande;

- abilitazione alla somministrazione di alimenti e bevande a seguito di corsi professionali istituiti o riconosciuti dalle Regioni o dalle Province autonome di Trento e Bolzano;

- abilitazione al commercio di prodotti nel settore alimentare a seguito di corsi professionali istituiti o riconosciuti dalle Regioni o dalle Province autonome di Trento e Bolzano.

I corsi integrativi di 30 ore in precedenza previsti per chi ha già conseguito l’abilitazione alla somministrazione di alimenti e bevande o al commercio di prodotti nel settore alimentare non possono essere più attivati.

Allegati:

Programma Corso EX REC 130 ore	[Programma Corso EX REC 130 ore]	201 Kb
scheda iscrizione	[EX REC\Scheda iscrizione corso EX REC ]	245 Kb